Ваш регион: US
1ayurvedic.ru
Пн—Пт - 10:00—19:00Сб—Вс - выходной
Корзина 0 0 руб.

БЕСПЛАТНО доставим от 2500 рублей

ВСЕ ТОВАРЫ имеют сертификаты

30 ДНЕЙ гарантия возврата

Фенугрек семена Золото Индии 100 г

Нет в наличии
120 руб.

​Шамбала – самое яркое название индийской специи, также известной как пажитник сенной, пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник.

Сообщить о поступлении
Сообщить о поступлении товара
Ваша просьба принята!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанные Вами контакты
Ваш E-Mail
Актуальность
- обязательно к заполнению
Проверка...
Категория: Индийские специи

Шамбала – самое яркое название специи, также известной как пажитник сенной, пажитник греческий, фенугрек, фенум-грек, фенигрекова трава, греческое сено, греческий козий трилистник, греческая сочевица, треуголка, верблюжья трава, хельба, чаман, абиш.


Применение в кулинарии:

В большинстве случаев в качестве специи используются сушеные семена растения.

Вкус и аромат шамбалы сильный, сладковатый, чуть горький, отчасти ореховый, немного грибной.

Часто семена шамбалы, добавляя в блюдо, перемалывают в порошок, поскольку они довольно твердые.

Шамбалу можно предварительно обжаривать – только нужно следить, чтобы цвет специи оставался светло-коричневым; если шамбала покраснеет, то начнет горчить, что нежелательно.

Шамбала очень популярна в индийской кухне – специю добавляют в овощные и мясные блюда, соусы, блюда из бобовых, в различные закуски, салаты и основные блюда.

Шамбала хороша в грибном, картофельном, луковом, гороховом, супах.

Шамбала используется в рецепте бастурмы.

Шамбала входит в состав смеси специй карри, Самбаар поди, Жуг, Гарам масала, беребере, панчпоран.

Пажитник можно добавить в хлеб.

Шамбала под именем чаман – распространенная специя в Армении.

Шамбалу можно добавлять в чай и кофе.

Шамбала может стать украшением кленового сиропа.

Также пажитник иногда используют в кондитерских изделиях.

В Индии, например, также употребляют в пищу свежие листья и побеги шамбалы.

Сухие листья входят в состав грузинской смеси специй хмели-сунели.

В виде сухой травы, измельченной в душистый порошок, специю добавляют в "зеленый сыр".

Шамбала содержит большое количество белка и железа.


Полезные свойства:

С давних времен шамбала широко используется в медицине. Лекарственным сырьем являются хорошо высушенные семена.

Семена пажитника сенного содержат следующие вещества: алкалоид тригонеллина (0,3%), никотиновую кислоту (витамин РР) - 3,5-18 мг%, фолиевую кислоту, рутин, стероидные сапонины и фитостерины (диосгенин, ямогенин, гитогенин, тигогенин и гликозиды диосцин и ямосцин), флавоноиды, слизистые (до 30%) и горькие вещества, эфирные масла (0,3%), жирное масло (6%), белки, танины, витамины (С1, В1, В2), фосфор, железо, калий, магний, кальций, мышьяк.

Шамбала стимулирует пищеварение, улучшает аппетит, обмен веществ, назначается при потере веса, обладает обволакивающим свойством.

Также препараты из пажитника сенного улучшают обмен веществ у больных сахарным диабетом.

Шамбала улучшает работу сердца, понижает давление, улучшает кроветворную функцию.

Содержащиеся в шамбале вещества благотворно влияют на женское здоровье вообще и в период лактации в частности.

Помогают при болезненных менструациях.

Страдающие слабостью мужчины также используют препараты из пажитника.

Шамбала оказывает общее тонизирующее действие на организм, что делает пряность ценной на этапе восстановления после болезни или операции.

Шамбала великолепно помогает при заболеваниях дыхательных путей от кашля (смягчает) и гриппа до туберкулеза.

Наружно измельченные семена используют в виде припарок и компрессов при лечении кожных заболеваний, а также при облысении для улучшения роста волос.

Шамбала помогает бороться с паразитами.

Большой популярностью пользуется, так называемый египетский "желтый чай" - Хельба. Этот вкусный и полезный напиток на основе семян шамбалы обладает согревающими, болеутоляющими и противовоспалительными свойствами.

Китайские врачи применяли шамбалу для лечения грыжи, лихорадки, при дыхательных и пищеварительных болезнях, мышечных болях и импотенции.

В Аюрведе пряностью лечат язвенную болезнь, укрепляют женское здоровье.

В Европе широко использовали шамбалу бенедиктинские монахи. Начиная с 9 века это растение широко применялось в народной медицине для лечения ран, лихорадок, респираторных и желудочных заболеваний.

В Северной Америке колонисты использовали шамбалу для лечения женских болезней.

Исследования американских врачей показывают, что шамбала существенно снижает содержание холестерина.

Шамбала способствует выводу из организма токсинов, помогает бороться с неприятным запахом.

Есть противопоказания: прием шамбалы категорически запрещен во время беременности и при вагинальных кровотечениях.

Вид
цельные специи
Объем / Вес
100 г
Артикул
Бренд
Золото Индии
Производство
Индия
Вес
110 г
Loading...
Магазин 1ayurvedic.ru осуществляет доставку по Москве и области, Санкт-Петербургу, Нижнему Новгороду и в другие города России.

Если стоимость вашего заказа превышает 2500 рублей, то доставка будет бесплатной (для Москвы, СПб и Нижнего Новгорода).